Natürlich nachhaltig: vom Bäcker zum Brot-Influencer

Shownotes

Bäckermeister Axel Schmitt erzeugt mit seiner Backkunst mediale Aufmerksamkeit – bei Instagram, YouTube und im Fernsehen: Er zeigt, wie man das einfachste Brot der Welt backt, wie sich Brotteig durch Musik verändert und was es heißt, einen traditionellen Familienbetrieb zu führen. Im Podcast erzählt er von seinen Marketing-Strategien und warum Regionalität und Nachhaltigkeit für ihn von großer Bedeutung sind. Außerdem sprechen wir darüber, wie seine Bäckerei die neue Mehrwegpflicht meistert – und was es dabei zu beachten gilt.

In dieser Folge erfährst du:

• Wie kreatives Marketing kleine Betriebe stärkt.
• Mit welchen „Zutaten“ Axel Schmitt seine Bäckerei zum Erfolg geführt hat.
• Was die neue Mehrwegpflicht für die Gastrobranche und Endkunden bedeutet.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Interview mit Axel Schmitt!

Das Buch von Axel Schmitt – Das einfachste Brot der Welt: https://baeckerei-schmitt.de/axel/rezepte/

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